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Willkommen bei der Stedtli-Chuchi

djWir sind eine kleine Männergruppe die Ihr Hobbie kochen gemeinsamen einmal im Monat ausübt. Alle wichtigen Infos zu uns und unseren Menus, findest Du hier auf unserer Homepage. Viel Vergnügen beim durchstöbern.

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Chochete vom 12. November 2015

Chef de Jour: Kevin Biehl

Chochete Kevin 121115 TBWeb

kevin_2015

 

 

 

 
Apéros Birnen - Greyerzer - Plätzchen
045
Gefüllte Datteln mit Speck
049
 

Pinchos mit Caprice des Deux & Feigen
056


Suppe  Kürbissuppe mit Orangensaft und Zimt
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Vorspeise  Herbstsalat mit Wildschweinschinken
097

Hauptgang

 Rehrücken mit Rotwein

 Spätzli, traditionelle Art

 Geschmortes Rotkraut

 Karamellisierte Marroni

 Birne mit Preiselbeeren garniert

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Dessert  Kaki - Mousse mit Walnusseis & karamellisierten Walnüsse
120

 


 

 


Apéros (weiss)
«Hurlevent»
  AOC Valais 2014 
  Rebsorte: Johannisberg
  Winzer: Charles Favre
     
Suppe
Es wird kein Wein serviert
     
Vorspeise (rosé) «Oeil de Pedrix»
  AOC Valais 2012 
  Rebsorten: Pinot Noir
  Winzer: Cave Valcombe SA
     
Hauptgang (rot) «Insoglio»
  Toscana 2013 
  Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
  Winzer: Tenuta di Biserno
     
Dessert
Es wird kein Wein serviert
     

     

 

 

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